お饅頭
うちの会社は元々はお饅頭屋さんです。
創業から80年になります。
もつ煮も作っていますがお饅頭も作っています。
お饅頭を作るのに粉や砂糖を量ります。
でも、不思議なことに量る量は決まっているのに作る人によって
お饅頭が柔らかかったり固かったり、出来上がりの色も違うんです。
昔いた職人さんが、お饅頭の生地を練る最後の粉を釜に入れる時に、
「美味しく出来上がれよー、と心の中で呟くんです」と言っていました。
そういうのが本当にあるんじゃないかと思っています。
うちの会社は元々はお饅頭屋さんです。
創業から80年になります。
もつ煮も作っていますがお饅頭も作っています。
お饅頭を作るのに粉や砂糖を量ります。
でも、不思議なことに量る量は決まっているのに作る人によって
お饅頭が柔らかかったり固かったり、出来上がりの色も違うんです。
昔いた職人さんが、お饅頭の生地を練る最後の粉を釜に入れる時に、
「美味しく出来上がれよー、と心の中で呟くんです」と言っていました。
そういうのが本当にあるんじゃないかと思っています。